自己做的苹果面包

具体步骤

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  第一步
  1.苹果削皮切成小块
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  第二步
  2.加入细砂糖（苹果与砂糖的比例大概6:1，看个人口味）中火翻炒
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  第三步
  3.玉米淀粉用水调开
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  第四步
  4.等苹果汁水炒干，苹果炒软后加入水淀粉搅拌
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  第五步
  5.炒好的苹果馅放凉备用
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  第六步
  6.酵母用50g温水化开
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  第七步
  7.面粉，奶粉，剩余的水等除黄油以外的材料都一起混合成面团。揉到面团光滑后加入软化的黄油
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  第八步
  8.揉到扩展阶段，形成薄膜
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  第九步
  9.盖上湿布放到温暖处发酵到2~2.5倍大
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  第十步
  10.用沾面粉的手指戳进面团，面团既不收缩也不塌陷就发酵好了
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  第十一步
  11.面团排气后分为16个小剂子
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  第十二步
  12.取一个擀平加入炒好的苹果馅
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  第十三步
  13.收口包好。所有依次做好，放入烤箱加一盘开水二次发酵40分钟左右
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  第十四步
  14.还可以把两个剂子揉到一起擀平
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  第十五步
  15.加入苹果馅
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  第十六步
  16.从下卷起，两边收好
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  第十七步
  17.二发好的面团表面刷一层蛋液挤上沙拉酱放入烤箱180度20分钟
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  第十八步
  18.取出放凉就可以享用啦