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自己做的苹果蛋糕
自己做的苹果蛋糕

自己做的苹果蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.06 10:29

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主料

辅料

  • 泡打粉 :2
  • 柠檬汁 :适量

具体步骤

  • 自己做的苹果蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 自己做的苹果蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.黄油室温软化
  • 自己做的苹果蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.用打蛋器将黄油和糖打发
  • 自己做的苹果蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.打入鸡蛋,用橡皮刮刀拌匀,至鸡蛋与黄油融合
  • 自己做的苹果蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.筛入面粉和泡打粉
  • 自己做的苹果蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合
  • 自己做的苹果蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围
  • 自己做的苹果蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.将苹果削皮,去核,切成船形小块
  • 自己做的苹果蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.洒上柠檬汁 注:洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化
  • 自己做的苹果蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面,并撒上适量糖
  • 自己做的苹果蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.将余下的蛋糕坯搓成长条,摆放成网格形
  • 自己做的苹果蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.放进预热到160度的烤箱内,烤45分钟
  • 自己做的苹果蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.出炉放在架上散热

烹饪技巧

  • 1.一定要将黄油和糖打至蓬松发白,不可用融化黄油,这是酥松的关键;2.撒在苹果表面的糖你最好用粗砂糖,增加糖粒的口感;3.吃苹果蛋糕时,一般来说是吃略带点温度的,这不同与其它蛋糕的吃法,也许这一点是最重要的;4.还有配上软软的,滑滑的,香香的,甜甜的香草奶油或冰淇淋才是更高一层的享受。

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柠檬下厨

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