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家常菜拌香干
家常菜拌香干

家常菜拌香干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.05 06:42

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 美极鲜酱油 :适量
  • 芝麻油适量
  • 美人椒 :适量
  • 鱼露 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 青椒适量
  • 白糖 :适量
  • 辣椒油适量
  • 食盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜拌香干的做法图解一
    第一步
    1.香干一块备用,超市买来的,不放心的可以在开水里焯一下。
  • 家常菜拌香干的做法图解二
    第二步
    2.将洗净的香干,切成大小均匀的块,备用。
  • 家常菜拌香干的做法图解三
    第三步
    3.将美人椒和青椒切丝备用。
  • 家常菜拌香干的做法图解四
    第四步
    4.将切好的青红椒同香菜一起放入大碗里,加入食盐、鱼露、酱油、辣椒油、芝麻油、鸡精和白糖,调拌均匀。
  • 家常菜拌香干的做法图解五
    第五步
    5.将切好的香干放入调好味的大碗里,拌匀即可装盘食用。

烹饪技巧

  • 拌豆制品的时候,不要放醋,醋和制作豆腐的那种卤水容易起反应,而又涩的味道。即使放,也要少放。

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食味女神

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