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1.苹果上撒点柠檬汁是为了防止苹果快速氧化,也能起到增加风味的作用2.糖量可以适量减少,减得太多就会失去风味,点心不甜是不好吃的,起码在风味上会打折扣。3.黄油一定要室温软化打发不能溶化,软化到位打发也容易了。
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