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营养早餐苹果蛋糕
营养早餐苹果蛋糕

营养早餐苹果蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.29 12:40

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主料

辅料

  • 泡打粉 :5
  • 肉桂粉 :少许
  • 咖啡粉 :1小勺
  • 柠檬汁 :少许

具体步骤

  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.部食材准备就绪
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.用打蛋器将黄油和糖打发
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打散分次加入
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.每次加入都与黄油充分融合
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.筛入面粉和泡打粉
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.将余下的蛋糕坯搓成长条
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.蛋糕坯做好后,这时我们可以将苹果削皮,去核,切成船形小块,挤上柠檬汁。注:挤柠檬汁是为了苹果不被快速氧化。
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.撒上少量糖和桂皮粉拌匀备用
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.并撒上适量的桂皮粉
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.适量的粗砂糖
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.将搓成条的蛋胚摆放成网格形
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.放进预热到175度的烤箱内,烤45-50分钟左右
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解十六
    第十六步
    16.出炉放在架上散热
  • 营养早餐苹果蛋糕的做法图解十七
    第十七步
    17.晾凉脱模

烹饪技巧

  • 1.苹果上撒点柠檬汁是为了防止苹果快速氧化,也能起到增加风味的作用2.糖量可以适量减少,减得太多就会失去风味,点心不甜是不好吃的,起码在风味上会打折扣。3.黄油一定要室温软化打发不能溶化,软化到位打发也容易了。

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