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家常菜麻辣水煮肉片
家常菜麻辣水煮肉片

家常菜麻辣水煮肉片

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.05 03:59

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 辣椒适量
  • 葱花 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜麻辣水煮肉片的做法图解一
    第一步
    1.准备小青菜
  • 家常菜麻辣水煮肉片的做法图解二
    第二步
    2.蘑菇
  • 家常菜麻辣水煮肉片的做法图解三
    第三步
    3.还有最重要的肉。
  • 家常菜麻辣水煮肉片的做法图解四
    第四步
    4.然后都洗好准备好。
  • 家常菜麻辣水煮肉片的做法图解五
    第五步
    5.在准备辣椒、花椒,这是麻辣必备的幺。
  • 家常菜麻辣水煮肉片的做法图解六
    第六步
    6.放入油,等待油热。然后加入辣椒、花椒、葱花,爆香。然后倒入适量水。
  • 家常菜麻辣水煮肉片的做法图解七
    第七步
    7.然后加入其他调料(茴香、鸡精等)。
  • 家常菜麻辣水煮肉片的做法图解八
    第八步
    8.水开后,下入蘑菇、青菜。
  • 家常菜麻辣水煮肉片的做法图解九
    第九步
    9.水再次开时,捞出青菜蘑菇盛入盆中,然后准备下入肉片。
  • 家常菜麻辣水煮肉片的做法图解十
    第十步
    10.肉片煮熟后,全部倒入盆中。撒上辣椒面。
  • 家常菜麻辣水煮肉片的做法图解十一
    第十一步
    11.然后另起锅后,倒入适量油,烧热冒烟
  • 家常菜麻辣水煮肉片的做法图解十二
    第十二步
    12.用勺子将热油浇在辣椒面上。
  • 家常菜麻辣水煮肉片的做法图解十三
    第十三步
    13.搅拌均匀,OK了

烹饪技巧

  • 我认为最重要的一步就是油泼这步,油不热泼辣椒面上,不会成功。

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