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食欲满满的香辣牛肉干
食欲满满的香辣牛肉干

食欲满满的香辣牛肉干

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.09 01:58

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主料

  • 牛瘦肉 :1000

辅料

  • 糖 :1小勺
  • 蚝油 :2大勺
  • 色拉油适量
  • 五香粉 :适量
  • 生抽 :3大勺
  • 生姜 :适量
  • 白胡椒 :适量
  • 老抽 :3大勺
  • 辣椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :3大勺

具体步骤

  • 食欲满满的香辣牛肉干的做法图解一
    第一步
    1.牛肉切块,加入生姜片与冷水一起煮开,沸腾后转中小火煮5分钟
  • 食欲满满的香辣牛肉干的做法图解二
    第二步
    2.取出煮过的牛肉,洗净切片
  • 食欲满满的香辣牛肉干的做法图解三
    第三步
    3.加入糖,盐,料,生抽,老抽和耗油拌匀
  • 食欲满满的香辣牛肉干的做法图解四
    第四步
    4.加入五香粉,白胡椒粉和辣椒粉拌匀
  • 食欲满满的香辣牛肉干的做法图解五
    第五步
    5.加入色拉油拌匀
  • 食欲满满的香辣牛肉干的做法图解六
    第六步
    6.将拌好的牛肉倒在铺有锡纸的烤盘上,130度烘焙1小时

烹饪技巧

  • 1:牛肉切片尽量厚度一致,这样在烘焙的时候就不会出现有的太干,有的还没有烤透。2:关于烘焙的时间也和牛肉片的大小,厚度有关,中途可以打开烤箱检查一下,根据具体情况延长或缩短烘焙时间

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酒中君子

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