黄金泡菜

具体步骤

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  第一步
  1.白萝卜洗净，去掉萝卜皮上疤痕，勿要去皮，
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  第二步
  2.切成指头粗细的萝卜条；半个胡萝卜同样切成条；一个胡萝卜分二半，一半腌制，一半做酱料；
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  第三步
  3.在萝卜条上撒适量的盐，用手翻拌均匀，腌制一至二个小时；盐的用量自行调整，一边腌一边尝，一个白萝卜大约放了5-6克盐；
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  第四步
  4.腌至萝卜出水，倒掉水分；
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  第五步
  5.一个莱阳梨去皮留一半，另一半用在煮的银耳汤中；胡萝卜、蒜、姜、梨均切成丁；
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  第六步
  6.把切好的辅料放入搅拌杯中，放入图中的饭勺二饭勺的糖，
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  第七步
  7.一饭勺的芝麻酱，
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  第八步
  8.二饭勺的韩式辣椒酱；
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  第九步
  9.用手持搅拌棒打成细细的泥；
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  第十步
  10.控掉水分的白萝卜装在保鲜袋里，把酱料倒进去，
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  第十一步
  11.用手隔着袋子揉搓几下，酱料与萝卜混匀即可，扎紧袋口放入冰箱冷藏，一天以后即可食用；