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自制可乐鸡翅
自制可乐鸡翅

自制可乐鸡翅

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.18 12:49

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主料

辅料

  • 姜片 :半截
  • 蒜米 :4瓣
  • 酱油30ml
  • 老抽 :20ml
  • 花生油25ml
  • 虾米10颗
  • 桂皮 :适量
  • 料酒 :10ml
  • 八角2颗
  • 蚝油 :10ml
  • 火麻油 :10ml
  • 盐 :1小勺

具体步骤

  • 自制可乐鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,先将鸡翅划上几刀,方便腌制的时候更入味。
  • 自制可乐鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.将半截姜切片,四瓣蒜米,10ml蚝油,10ml料,30ml酱油,20ml老抽,10ml亦舒堂火麻油,盐一小勺,腌制半个小时。
  • 自制可乐鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.小火倒油,放鸡翅进去煎,让鸡翅两边变色即可出锅,如果想加快时间可以用中火。
  • 自制可乐鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.倒油,先将放入八角2个、桂木皮两块爆香,然后倒入鸡翅,和250ml可口可乐,焖15分钟左右即可。
  • 自制可乐鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.出锅前放点虾米,焖5分钟,即可出锅。
  • 自制可乐鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.装盘出锅

烹饪技巧

  • 1.腌制的过程放火麻油是为了去腥和增鲜。2.可以选择放不放虾米,虾米本来我是为了拍照的时候可以添点点缀的,不过味道也很特别。3.可口可乐相对没有百事可乐那么甜,如果想要甜些可以换成百事可乐,或者多放一颗冰糖。

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