香辣酸蒜手撕面筋

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好酸蒜薹、水面筋、青红椒、生姜和蒜瓣；提前将水面筋用手撕成条状，青红椒、生姜洗净切丝，蒜瓣拍破备用。
• 
  第二步
  2.水面筋用冷水浸泡，水中加入适量盐。 烹饪前用清水抓洗几遍沥干水分。
• 
  第三步
  3.蒜蓉辣椒酱兑入生抽，加一勺冷水，调成味汁备用。
• 
  第四步
  4.锅中油热，爆香姜蒜。
• 
  第五步
  5.倒入青椒丝，炒匀。
• 
  第六步
  6.面筋沥干水分，倒入锅中，炒匀。
• 
  第七步
  7.加入酸蒜薹，炒匀。
• 
  第八步
  8.淋入味汁，炒匀。
• 
  第九步
  9.加入红椒丝，炒匀。
• 
  第十步
  10.加入黑胡椒粉，调好味。
• 
  第十一步
  11.炒好的手撕面筋盛入盘中即可食用。