素火腿，这个食材是用豆类制品加工的，所以含有特别丰富的豆类氨基酸和植物蛋白，经常吃对身体十分有益，用青椒炒素火腿是一道非常简单方便的家常菜，素火腿不但可以炒，而且也可以直接用辣椒凉拌，也是一种不错的选择。
炒的过程中要加点水，不然会沾锅
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