自制蛋黄小酥饼

具体步骤

• 第一步
  1.材料图，糖分是我自己磨的
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  第二步
  2.黄油软化后有手动打蛋器打均匀，分两次加入糖分和盐打均匀就好
• 第三步
  3.蛋清蛋黄分离，蛋清做别的东西。手动搅打均匀。
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  第四步
  4.分次少量加入蛋黄液，
• 第五步
  5.分两次混合过筛面粉和玉米粉，一次拌匀后再加入第二次
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  第六步
  6.过筛好的粉类用刮刀大致拌匀，没有刮刀用勺子也行。
• 第七步
  7.用手将油、粉类抓捏成团备用
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  第八步
  8.取一小团用手揉搓成长条形
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  第九步
  9.切成大小均等的段，每个小段面团搓圆
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  第十步
  10.排放在垫有油纸的烤盘里，中间预留空间，再用西餐叉将球形压扁，压出花纹。
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  第十一步
  11.烤箱预热180度，转170度中层烤15分钟，再移至上次150度烤5分钟
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  第十二步
  12.出炉后烤架晾凉就可以密封保存。
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  第十三步
  13.成品图，我做了两种颜色的，只去了1/3的面团做抹茶味的。