烤凤梨里脊肉

具体步骤

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  第一步
  1.里脊肉和凤梨清洗后用厨房纸吸掉多余的水分；
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  第二步
  2.里脊肉放在砧板上用刀尖将它松筋，也方便腌渍时入味；
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  第三步
  3.用大盆将里脊肉装入，并放入冰糖；
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  第四步
  4.往肉里注入蚝油；
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  第五步
  5.注入酱油、橄榄油；
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  第六步
  6.撒入孜然粉
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  第七步
  7.凤梨切出芯并将它切成丁；
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  第八步
  8.凤梨对半切后，切厚片；
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  第九步
  9.凤梨芯用手提搅拌器打成果酱；
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  第十步
  10.用筷子将盆里的肉和辅料搅拌均匀；
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  第十一步
  11.凤梨芯果酱用纱布包裹起来，用手挤出果汁，挤到装肉的容器里；
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  第十二步
  12.腌渍60分钟后，将里脊肉拿出，一片肉一片果肉码在另外一个耐高温的容器里；淋上橄榄油
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  第十三步
  13.研磨上黑胡椒粉；
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  第十四步
  14.撒入适量的干迷迭香；
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  第十五步
  15.烤箱上下火预热220度，放入食材后上下火调200度，烤50分钟。