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诱人的椰奶冻
诱人的椰奶冻

诱人的椰奶冻

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.14 10:14

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主料

  • 牛奶135
  • 椰浆 :60
  • 淡奶油 :95

辅料

  • 白糖 :35
  • 吉利丁片 :2片(10g)
  • 椰蓉 :适量

具体步骤

  • 诱人的椰奶冻的做法图解一
    第一步
    1.吉利丁两片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
  • 诱人的椰奶冻的做法图解二
    第二步
    2.牛奶放入盆中,加入淡奶油和椰浆拌匀。
  • 诱人的椰奶冻的做法图解三
    第三步
    3.加入白糖
  • 诱人的椰奶冻的做法图解四
    第四步
    4.搅匀,隔水加热至50度,糖融化。
  • 诱人的椰奶冻的做法图解五
    第五步
    5.取出加入吉利丁片拌匀。
  • 诱人的椰奶冻的做法图解六
    第六步
    6.凉后倒入铺有保鲜膜的盒中。
  • 诱人的椰奶冻的做法图解七
    第七步
    7.放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出。
  • 诱人的椰奶冻的做法图解八
    第八步
    8.切成小块粘上椰蓉即可食用。

烹饪技巧

  • 一片吉利丁是5G,一般适合150G的液体。液体温度不要高于50度,会影响吉利丁的疑固。做好的椰奶冻比较软。要小心拿捏。尽快食用。吃不了冷藏保存

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