自制卤鸡翅

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好鸡翅，洗净。
• 
  第二步
  2.将鸡翅放入水中。
• 
  第三步
  3.煮开，去掉血水和肉腥味。
• 
  第四步
  4.将鸡翅捞出，洗掉泡沫，鸡翅根和中翅分离，鸡翅尖切掉一小块（听说激素就在鸡翅尖）
• 
  第五步
  5.准备好八角、桂皮、香叶、花椒。
• 
  第六步
  6.起锅，热油，放入少许白糖，炒至起泡。
• 
  第七步
  7.将鸡翅倒入锅中，快速翻炒，让其颜色上色均匀。
• 
  第八步
  8.加入适量开水和备好的香料。大火烧开，转小火煮至汤汁干了，约20min.
• 
  第九步
  9.起锅，装盘，洒些蒜蓉和香葱莫。