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家常菜萝卜炖豆腐
家常菜萝卜炖豆腐

家常菜萝卜炖豆腐

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.26 10:32

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主料

  • 酿豆腐 :600
  • 萝卜600

辅料

  • 油 :适量
  • 香芹 :适量
  • 水 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 家常菜萝卜炖豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备材料:萝卜削皮、芹菜和姜都洗好备用
  • 家常菜萝卜炖豆腐的做法图解二
    第二步
    2.酿好的豆腐备用
  • 家常菜萝卜炖豆腐的做法图解三
    第三步
    3.萝卜刨丝
  • 家常菜萝卜炖豆腐的做法图解四
    第四步
    4.芹菜切丁,姜切片
  • 家常菜萝卜炖豆腐的做法图解五
    第五步
    5.锅里加少许油烧热,把刨好丝的萝卜和姜片下锅里翻炒,
  • 家常菜萝卜炖豆腐的做法图解六
    第六步
    6.中途加盐,炒至萝卜出水
  • 家常菜萝卜炖豆腐的做法图解七
    第七步
    7.倒入酿好的豆腐
  • 家常菜萝卜炖豆腐的做法图解八
    第八步
    8.加入适少开水,大火炖开
  • 家常菜萝卜炖豆腐的做法图解九
    第九步
    9.豆腐和萝卜都炖出浓汁后,萝卜丝成透明状
  • 家常菜萝卜炖豆腐的做法图解十
    第十步
    10.最后给点胡椒粉和鸡精调味,撒入香芹丁
  • 家常菜萝卜炖豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.盛起食用,完成

烹饪技巧

  • 炖汤前先把萝卜加少许食盐快火炒出汁,这样炖出的汤水更鲜甜,萝卜经过爆炒再炖,口感也更好。

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