营养丰富的100%中种北海道吐司

具体步骤

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  第一步
  1.将中种面团除黄油外所有材料放入柏翠PE9500面包机搅拌。
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  第二步
  2.10分钟后，加入融化的黄油，揉20分钟至出面包膜，发酵，发酵至两倍大。
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  第三步
  3.主面团材料一起放进面包桶
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  第四步
  4.中种面团撕小块，与主面团材料一起放进面包桶
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  第五步
  5.10分钟后，加入黄油揉至完全阶段
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  第六步
  6.继续发酵至两倍大。
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  第七步
  7.排气，面团三等分，滚圆松弛10分钟。
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  第八步
  8.取一面团，擀成橄榄形，翻面，卷起
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  第九步
  9.三个面团卷好，一起放进面包桶。
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  第十步
  10.发酵至两倍大。
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  第十一步
  11.选择烘烤程序，45分钟，深色，即可。
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  第十二步
  12.烘烤结束，立即取出晾凉。
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  第十三步
  13.成品。