豆豉烂糊肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.猪腿肉洗净
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  第二步
  2.切成细丝
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  第三步
  3.放入碗中用生粉，生抽和料酒抓匀腌制半小时
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  第四步
  4.豆干切丝，白菜洗净后切丝
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  第五步
  5.准备调料
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  第六步
  6.热锅温油下入猪肉丝爆至全部变色盛出待用
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  第七步
  7.再把蒜片和姜片爆香
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  第八步
  8.先加入豆干丝煸炒出香味
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  第九步
  9.再把白菜加入煸炒变软后加盐调味
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  第十步
  10.加入开水，把猪肉丝回锅盖上大火烧开后转中火烧至食材全部融合出鲜味
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  第十一步
  11.生粉用清水融化
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  第十二步
  12.之后打开加入豆豉辣椒
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  第十三步
  13.翻炒均匀后加入水淀粉勾芡后熄火
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  第十四步
  14.撒上葱花上桌