自制玫瑰花馒头

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料混合均匀，和成光滑的面团，盖上锅盖放温暖处发至2倍大
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  第二步
  2.醒好的面团体积增大、表面能看见许多小孔
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  第三步
  3.面团发至2倍大时，把面团取出放案板上揉匀排出气体，搓成长条，像包饺子一样用刀切成小剂子，按扁，擀成圆片
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  第四步
  4.6个一组叠放好，用手拿少许面团搓个小长条做中间花芯，放在第一个片上面
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  第五步
  5.用手从放有花芯的那个片开始卷，把六个片都卷进去
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  第六步
  6.用手把中间掐细，再用刀从中间切开
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  第七步
  7.用手将面团整理成形，两个玫瑰花馒头胚子就做好了，依次做好其它面团
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  第八步
  8.生胚放蒸屉中二次醒发10分钟，开水上锅大火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可