米酒鸭胸

具体步骤

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  第一步
  1.鸭胸肉洗净
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  第二步
  2.准备米酒，八角，小葱和生姜片
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  第三步
  3.锅内注入冷水加入2片生姜片把鸭胸肉下入焯水后捞起洗净
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  第四步
  4.热锅倒油温油把带皮面朝下煎香
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  第五步
  5.倒出多余的油，留底油
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  第六步
  6.下入调料爆香
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  第七步
  7.加入料酒
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  第八步
  8.加入生抽和老抽
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  第九步
  9.倒入米酒
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  第十步
  10.加入开水
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  第十一步
  11.盖上大火煮开后转小火40分钟
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  第十二步
  12.之后打开转大火收汁即可
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  第十三步
  13.切片后把汤汁淋上即可上桌