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白云海藻汤
白云海藻汤

白云海藻汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.12 09:30

海藻富含丰富的碘,属于碱性的食物,经常吃,可以调节身体的酸碱平衡,这道汤里的白云是指海鸭蛋,海鸭蛋营养丰富,富含多种人体必需的微量元素和维生素,有增强记忆力的功效,这道汤口感鲜甜,风味独特

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 鸡汤 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 白云海藻汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好海藻和鸭蛋。
  • 白云海藻汤的做法图解二
    第二步
    2.海藻用水充分泡发。
  • 白云海藻汤的做法图解三
    第三步
    3.泡发好的海藻洗净,滤干水分备用。
  • 白云海藻汤的做法图解四
    第四步
    4.将鸡汤倒入锅内煮沸,放入海藻再次煮开。
  • 白云海藻汤的做法图解五
    第五步
    5.鸭蛋取鸭蛋清。
  • 白云海藻汤的做法图解六
    第六步
    6.待海藻煮熟,淋入鸭蛋清,滴几滴香油即可。

烹饪技巧

  • 1、因为鸡汤本身很鲜美,所以不用再加鸡精或其他调味料。2、鸡蛋清不要煮太久,以免变老变硬,影响口感。

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