青椒烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.排骨先焯水
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  第三步
  3.趁焯水时间将生姜切片，大蒜拍碎，青椒切滚刀块
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  第四步
  4.将生姜放入油內爆出香味
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  第五步
  5.放入焯好水的排骨煸香
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  第六步
  6.加盐调味
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  第七步
  7.加入少许料酒除腥
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  第八步
  8.加入酱油生抽上色调味
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  第九步
  9.加入辣椒酱继续快速翻炒(6一9步加调料时需翻炒排骨，以免粘锅
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  第十步
  10.加入一碗清水后洒入大蒜小火焖15分钟
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  第十一步
  11.加入青椒大火炒至青椒变软收汁
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  第十二步
  12.装盘即可食用