美味的可乐鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

• 鸡中翅 ：200
• 可乐 ：158

辅料

• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡翅解冻，在内侧用刀划几道口子，再在清水中泡10分钟，泡出血水！
• 第二步
  2.鸡翅焯水。
• 第三步
  3.少许底油煎至两面微黄盛出。
• 第四步
  4.少许底油放入葱姜蒜煸香后倒入鸡翅同炒。
• 第五步
  5.加入适量料酒跟酱油翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.倒入可乐微没过鸡翅后改小火慢炖。
• 第七步
  7.焖炖至可乐剩下三分之一时加入盐跟鸡精，该大火收汁。
• 第八步
  8.汤汁不要收干，收汁变成浓汤立刻停火盛出了。
• 第九步
  9.撒上小葱段跟白芝麻，完成。

烹饪技巧

• 1，为了不影响卖相外观，对鸡翅划口我选择在内侧，这样摆出来后外侧在外，既不影响入味又不影响外观！2，最后收汁时不要收干，容易焦糊。最后剩的浓汁可以浇到摆好的鸡翅上！

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可乐鸡翅

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