萝卜丝酥饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.萝卜去皮，擦成丝，挤开水分，放入姜末和葱末。
• 
  第二步
  2.加入炒熟的牛肉丝，加盐，胡椒粉，鸡精和蚝油。搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.取一份面粉，加入猪油，和成面团，也称油皮。
• 
  第四步
  4.另一份面粉加水和猪油，和面面团就是水油皮。饧十五分钟。
• 
  第五步
  5.将饧好的水油面包上油皮，封口。
• 
  第六步
  6.擀成长条形。
• 
  第七步
  7.顺长折成三折，再擀开，顺长卷成卷，用刀切开分成等份。
• 
  第八步
  8.取一份小剂子，竖起搓圆，压成圆皮。
• 
  第九步
  9.放入萝卜丝馅。捏紧封口，做成饼的生坯。
• 
  第十步
  10.锅放油加热至五成热，下入饼炸成金黄色即可。