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美味的花胶鸡脚
美味的花胶鸡脚

美味的花胶鸡脚

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.22 06:18

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主料

  • 鸡脚 :400
  • 干花胶 :100

辅料

  • 料酒 :适量
  • 新会陈皮 :1/3片
  • 盐 :适量
  • 北芪 :30
  • 红枣5颗
  • 3片

具体步骤

  • 美味的花胶鸡脚的做法图解一
    第一步
    1.花胶提前一晚泡水,用时开水中放入料、姜等,放花胶下水焯一会去掉腥味;
  • 美味的花胶鸡脚的做法图解二
    第二步
    2.鸡脚洗净,也下开水中焯一下;
  • 美味的花胶鸡脚的做法图解三
    第三步
    3.高压锅中放入洗净的北芪、去核的红枣以及陈皮,适量的水;
  • 美味的花胶鸡脚的做法图解四
    第四步
    4.把焯过的花胶和鸡脚也放入高压锅中,并加入姜三片;
  • 美味的花胶鸡脚的做法图解五
    第五步
    5.盖上盖子,高压锅压约30分钟,食时加盐调味即可!

烹饪技巧

  • 花胶一切要提前泡水并开水焯掉腥味,不然影响汤的口感与味道!

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