自制白菜猪肉水饺

具体步骤

• 
  第一步
  1.白菜两颗洗净备用
• 
  第二步
  2.白菜剁成末放入水中备用
• 
  第三步
  3.白菜攥干备用
• 
  第四步
  4.面粉揉成软硬适中的面团
• 
  第五步
  5.肉馅打散备用
• 
  第六步
  6.葱姜洗净备用
• 
  第七步
  7.姜切末
• 
  第八步
  8.葱切末
• 
  第九步
  9.鸡蛋一个
• 
  第十步
  10.在肉馅中加入适量盐、鸡精、饺子粉
• 
  第十一步
  11.在肉馅中加入适量料酒，去腥
• 
  第十二步
  12.在肉馅中加入适量酱油，上色
• 
  第十三步
  13.搅拌均匀
• 
  第十四步
  14.打入鸡蛋
• 
  第十五步
  15.将葱姜末放入肉馅
• 
  第十六步
  16.搅拌均匀
• 
  第十七步
  17.放入白菜
• 
  第十八步
  18.放入适量香油
• 
  第十九步
  19.搅拌均匀
• 
  第二十步
  20.面板上撒上干面粉
• 
  第二十一步
  21.将揉好的面稍微按平
• 
  第二十二步
  22.切成2厘米左右的条
• 
  第二十三步
  23.搓细搓匀
• 
  第二十四步
  24.切成2厘米左右的块
• 
  第二十五步
  25.在干面粉上揉匀
• 
  第二十六步
  26.按成片
• 
  第二十七步
  27.擀成中间厚周围薄的皮
• 
  第二十八步
  28.把皮放入手中，呈现窝状，放入肉馅
• 
  第二十九步
  29.用两手挤压成型
• 
  第三十步
  30.包好的样子
• 
  第三十一步
  31.锅中放入适量水
• 
  第三十二步
  32.放入饺子
• 
  第三十三步
  33.开第一次锅
• 
  第三十四步
  34.加入适量凉水
• 
  第三十五步
  35.再开一次锅即可