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金针山药泥鳅汤是一道家中可以经常熬制的汤。山药为菌类,特别适宜糖尿病患者、腹胀者进食,金针菇中富含膳食纤维,促进肠胃蠕动,金针山药泥鳅汤营养价值极高,既有山药的香甜又有泥鳅的鲜美,甜而不腻,肥而不腻,四季适宜,多喝有益身体健康。
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