荸荠是初冬季节最好的食材，它清热解毒，润肺去火。这道珍珠荸荠圆子鲜美多汁，芳香四溢。汤色洁白，一颗颗小圆子圆滚细滑，香甜软糯，味道以清润甜爽为主。在寒冷的季节，喝上一碗珍珠荸荠圆子，不仅健康，而且美味，看着这粒粒珍珠般的圆子，还多了几分浪漫情怀。
1、糯米提前12小时洗净后浸泡。2、一般家庭制作要放在一个盘子上，下铺白菜叶，抹一点花生油，目的是不粘，而且有白菜清香的味道。
评论