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大薯丸是一款比较常见的糖水,其做法与大薯糖相似,大薯丸需要做成丸子的形态,这个比较考究手艺,大薯丸在水煮后色泽自然,口感比较清甜,放上几片生姜,会有淡淡的生姜的清新,还可以达到驱除身体寒气的功效,很适合一家老少享用。
大薯跟山药一样,它的粘液沾到皮肤会很痒,所以去皮的时候要戴手套。
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