#记忆#锅包肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪里脊肉
• 
  第二步
  2.将肉切片，用刀背逐一拍松
• 
  第三步
  3.用盐、鸡精、料酒拌匀腌制一下
• 
  第四步
  4.淀粉调成糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊
• 
  第五步
  5.锅内注油烧至五成热
• 
  第六步
  6.逐片放入肉片
• 
  第七步
  7.炸至浅黄色捞出
• 
  第八步
  8.锅内留少许油烧热，下葱姜丝、蒜片炒香，加入番茄酱炒红，再加入白糖、醋、盐、少许清水烧开
• 
  第九步
  9.放入肉片翻炒数下，至汤汁粘匀
• 
  第十步
  10.出锅装盘