泡椒渡鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼洗净沥干水
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  第二步
  2.姜蒜切末
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  第三步
  3.泡椒切碎，花椒备好
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  第四步
  4.锅中烧放多点油把鱼煎至两面金黄
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  第五步
  5.油冒烟时下姜蒜末，泡椒花椒等炒一会儿，再加一大勺豆瓣酱豆瓣炒香后加入少许清水，熬制一会儿
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  第六步
  6.放入鲫鱼煮几分钟，再翻个面再煮几分钟
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  第七步
  7.用筷子夹鱼头，把鱼夹到盘子里
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  第八步
  8.调好的芡汁
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  第九步
  9.芡汁到入锅中的煮几开，再倒入鱼上即可
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  第十步
  10.成品