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圆豆角烩素面其实可以加一点肉,但是不加肉,也会很好吃,很适合清淡的口味。如果怕 油腻,可以将面条蒸的干一些。大概需要一刻钟吧,也是很简单的,豆角切成丝更容易熟。如果加肉的话,可以加一大块一大块的肉,看着就很满足。
因为圆豆角不是很容易熟,所以要切成丝。水也不宜放很多,否则面条就会焖糟了。加入蒜,一是为了提味,二是也是起到解毒的功效,所以这个是必须加的。
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