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槐花肉包
槐花肉包

槐花肉包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 09:24

槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。平时简单的肉包吃惯了,不妨试试这款还能降血脂和防止血管硬化,老少食用皆宜哦。槐花将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子等。

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主料

  • 面粉 :400g
  • 红萝卜泥 :100g
  • 猪肉500g
  • 干槐花 :200g

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 麻油 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 发酵粉 :1小勺

具体步骤

  • 槐花肉包的做法图解一
    第一步
    1.干槐花用水泡软后挤干水分。
  • 槐花肉包的做法图解二
    第二步
    2.猪肉剁碎.葱,姜切碎,再加入一个鸡蛋到猪肉泥中。
  • 槐花肉包的做法图解三
    第三步
    3.加入槐花,加盐,胡椒粉,麻油,鸡精调味搅成肉馅。
  • 槐花肉包的做法图解四
    第四步
    4.将红萝卜泥、酵母加入面粉中,揉成光滑面团在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
  • 槐花肉包的做法图解五
    第五步
    5.把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团揉成长条。
  • 槐花肉包的做法图解六
    第六步
    6.切成大小均匀的剂子。
  • 槐花肉包的做法图解七
    第七步
    7.取一个剂子擀成圆片。
  • 槐花肉包的做法图解八
    第八步
    8.放入馅料。
  • 槐花肉包的做法图解九
    第九步
    9.包成包子。
  • 槐花肉包的做法图解十
    第十步
    10.放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。

烹饪技巧

  • 我用的是胡萝卜泥和面,里面已有水份,所以就不需要额外加水了。

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