怀念的红烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜的排骨洗净备用。
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  第二步
  2.排骨洗净后加入料酒，焯水。
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  第三步
  3.焯水后盛到容器中备用。
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  第四步
  4.锅内放少许油，放入焯好水的排骨，煸炒，炒到排骨变色。
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  第五步
  5.加入葱，姜和豆瓣酱，放糖炒出糖色。
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  第六步
  6.加适量的水和酱油。水没过排骨为宜。
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  第七步
  7.一直烧到水分基本蒸发完毕。
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  第八步
  8.加入盐调味，放入香葱和香菜。
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  第九步
  9.装盘，可以吃了。