美美厨房之白切鸡

具体步骤

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  第一步
  1.准备果园鸡一只,这一只有3.4斤.把内脏去掉,冲洗干净.
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  第二步
  2.锅里放水煮开,放姜片.
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  第三步
  3.放入整鸡.水开后转中小火煮三分钟,再转最小火浸三分钟.
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  第四步
  4.翻过另一边.用最小火浸五分钟(有时间的可以拿出来用冷水或冻水浸几分钟,那样鸡肉鸡皮会更香更脆.)
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  第五步
  5.最后用筷子戳一下鸡腿上肉最厚的地方,抽出筷子没有血水就可以了.
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  第六步
  6.煮熟的鸡鸡用来白切或手撕都很好吃.