南瓜小米粉蒸肉

具体步骤

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  第一步
  1.食材：五花肉、南瓜、蒸肉米粉、小米（需泡发两个小时以上）
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  第二步
  2.五花肉切成稍微厚一点的片。
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  第三步
  3.加入葱姜、胡椒粉、蚝油。
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  第四步
  4.加入酱油。
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  第五步
  5.加入黄酒。
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  第六步
  6.加入少许白糖。
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  第七步
  7.加入腐乳汁。
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  第八步
  8.加入所有调料后，抓匀，腌渍两个小时。
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  第九步
  9.腌渍猪肉的时候来处理南瓜。南瓜洗净，把底部片平，这样方便放在盘中。
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  第十步
  10.从南瓜四分之一处切开。
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  第十一步
  11.挖去瓜瓤和瓜子备用。
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  第十二步
  12.泡发好的小米捞出，淋干水分。
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  第十三步
  13.腌渍好的五花肉加入两勺蒸肉米粉，加入淋去水分的小米。
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  第十四步
  14.拌匀。
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  第十五步
  15.拌好小米和蒸肉米粉的肉片依次码入南瓜中。
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  第十六步
  16.码好后连盘子一起放入蒸锅。
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  第十七步
  17.上汽后，小火蒸20分钟即可。（我用的是高压锅，用蒸锅大约蒸40分钟）