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颜值高的抹茶饼干
颜值高的抹茶饼干

颜值高的抹茶饼干

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

辅料

  • 杏仁粉 :15
  • 泡打粉 :1/4小勺
  • 抹茶粉 :15
  • 鸡蛋清 :20

具体步骤

  • 颜值高的抹茶饼干的做法图解一
    第一步
    1.先把黄油室温软化后打发,加入细砂糖打至膨胀,颜色变白!
  • 颜值高的抹茶饼干的做法图解二
    第二步
    2.分2-3次加入鸡蛋清,用搅拌机打发,至均匀的奶油糊状!
  • 颜值高的抹茶饼干的做法图解三
    第三步
    3.低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、提前混合,再筛入打好的黄油奶油糊中!
  • 颜值高的抹茶饼干的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀后,再加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团!
  • 颜值高的抹茶饼干的做法图解五
    第五步
    5.这款饼干我选的是小木盒模具,将面团放入小盒子,用保鲜膜包好放冰箱冷藏约30分钟!
  • 颜值高的抹茶饼干的做法图解六
    第六步
    6.冷藏好的面团从模具中取出,用刀切成需要的大小和薄厚,烤箱提前预热,烤盘铺好油纸,把饼干排好!
  • 颜值高的抹茶饼干的做法图解七
    第七步
    7.温度160度,中层烤20分钟,熄火,在用余温温10分钟左右即可!
  • 颜值高的抹茶饼干的做法图解八
    第八步
    8.烤时可根据自己烤箱的具体情况调整温度和时间,注意观察,不要烤焦了!

烹饪技巧

  • 根据抹茶粉的不同,适当调整放的多或少,根据个人口味调整吧。

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