懒人版-菠萝包

具体步骤

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  第一步
  1.酵母加水化开成酵母水
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  第二步
  2.面粉里边加入主料里边的白砂糖，奶粉，鸡蛋液，
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  第三步
  3.加入酵母水和成面团
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  第四步
  4.加入黄油
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  第五步
  5.揉至扩展阶段
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  第六步
  6.盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大
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  第七步
  7.配料里边的黄油用打蛋器打发，分次加入蛋液搅拌至完全融合，筛入糖粉和低筋粉，翻拌成油酥皮，放冰箱冷藏一会
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  第八步
  8.发酵好的面团取出排气分成四份
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  第九步
  9.冷藏好的油酥皮也取出分成四份
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  第十步
  10.将油酥皮按扁，覆盖面团四分之三处
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  第十一步
  11.用模具压出菠萝纹路
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  第十二步
  12.依次做好所有的菠萝包
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  第十三步
  13.烤箱预热180度15分钟，我烤了20多分钟所以出来的菠萝包口感偏干