蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

具体步骤

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  第一步
  1.粉丝剪短，放温水里泡软。
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  第二步
  2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。
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  第三步
  3.剔除内脏，用小刀挖出鲍鱼肉。
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  第四步
  4.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，切好的鲍鱼反正面抹点料酒。
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  第五步
  5.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，粉丝上放鲍鱼肉。
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  第六步
  6.大蒜挤成蒜泥。
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  第七步
  7.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
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  第八步
  8.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
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  第九步
  9.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
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  第十步
  10.蒸好后的鲍鱼摆在盘子里。
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  第十一步
  11.再在鲍鱼表面再撒上少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。撒上香葱末、枸杞子。