凉拌筱面

具体步骤

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  第一步
  1.取莜面400克
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  第二步
  2.用温水泡15至20分钟
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  第三步
  3.泡好手，分盘
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  第四步
  4.蒜头米切碎，备用
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  第五步
  5.瘦肉加点盐和油腌一会儿
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  第六步
  6.芹菜切碎，备用
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  第七步
  7.一个洋葱切碎，备用
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  第八步
  8.青椒黄椒各一个，切碎备用
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  第九步
  9.番茄两个切块，备用
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  第十步
  10.糖一汤勺，醋一汤勺，酱油一汤勺，番茄酱二汤勺，加些水，拌成汁
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  第十一步
  11.淀粉水一碗
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  第十二步
  12.起锅，放油，蒜米和瘦肉炒香
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  第十三步
  13.加入洋葱，略炒
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  第十四步
  14.加入青黄椒，略炒
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  第十五步
  15.加入番茄，略炒，放一点点水，加盖焖3分钟
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  第十六步
  16.加入瘦肉
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  第十七步
  17.略炒，加盖再焖2分钟
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  第十八步
  18.加入淀粉水
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  第十九步
  19.装盘
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  第二十步
  20.点缀芹菜，吃的时候自己拌匀