一个人的炒凉粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

• 豌豆凉粉 ：400

辅料

• 大蒜 ：1头
• 生抽 ：1勺
• 生姜 ：2片
• 老抽 ：1勺
• 香葱 ：1棵
• 盐 ：2

具体步骤

• 第一步
  1.蒜瓣拍碎切成末，姜切丝，香葱切成葱花备用
• 
  第二步
  2.凉粉切成小方块备用
• 
  第三步
  3.锅烧热，倒油放入蒜蓉，小火炸香
• 
  第四步
  4.倒入凉粉姜丝，中火两面各煎两分钟
• 
  第五步
  5.调入生抽翻炒一下提鲜，再加入老抽上色
• 
  第六步
  6.放少许盐翻炒均匀
• 
  第七步
  7.撒入葱花，翻匀即可出锅
• 
  第八步
  8.好吃又简单的一道炒凉粉就做好了

烹饪技巧

• 有孩子之后家里就不使用鸡精、味精了，因为现在的生抽已经足够鲜，调料也尽量简单

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炒凉粉

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