美味烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.绿皮茄子洗净切成小块。
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  第二步
  2.面盆里加入面粉，盐，胡椒粉，鸡蛋，加水搅至粘稠状，不能太稀。
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  第三步
  3.把切好的茄子放入面糊中，沾上面糊。
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  第四步
  4.锅中放油烧热至有些烟，把沾上面糊的茄子放到锅中炸至金黄出锅
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  第五步
  5.炸好的茄子放在一边待用
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  第六步
  6.把番茄切成块待用
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  第七步
  7.蒜瓣切成碎瓣待用
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  第八步
  8.锅中放入适量的油，等油热后加入蒜瓣，烹出蒜香后放入番茄，炸好的茄子翻炒大约一分钟后加少量的水接着翻炒。
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  第九步
  9.炒至茄子上的面皮有点软烂就可以出锅了
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  第十步
  10.装盘出锅