主料
- 鸡胸肉 ：200
- 腰果 ：1把
1.用鸡腿肉更好吃，更嫩，而且火候的掌握不是很苛刻！但是就是没有鸡胸肉能切丁好看。2，腌肉滑炒，建议先用蛋清盐胡椒，等一会再拌淀粉，而且拌入淀粉的时候要抓揉，使淀粉充分接触肉。这样不容易掉渣，而且蛋清要根据食材放做到蛋清不多余，多余容易炒的时候出渣。3，可以根据喜好搭配蔬菜，比如黄瓜，豌豆，玉米等。
食香天下
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