家常菜红烧罗非鱼

具体步骤

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  第一步
  1.罗非鱼洗净宰杀好。在背上划出X形。用料酒。葱，姜。腌制去腥15分钟。
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  第二步
  2.姜葱切好备用。
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  第三步
  3.坐锅烧热下油、
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  第四步
  4.放罗非鱼小中火煎。
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  第五步
  5.煎至两面金黄。
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  第六步
  6.煎好后捞出放盘子里待用。
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  第七步
  7.将就底油爆香葱姜碎出香味。
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  第八步
  8.放一勺剁椒。（用郫县豆瓣酱更好）
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  第九步
  9.加适量的生抽。
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  第十步
  10.适量的料酒、
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  第十一步
  11.加一碗清水。
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  第十二步
  12.一勺盐调味。
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  第十三步
  13.一勺白糖、
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  第十四步
  14.烧开水后放罗非鱼下去。
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  第十五步
  15.改小火焖6分钟、然后翻面再焖6分钟。使其两面入味均匀。
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  第十六步
  16.焖好的鱼捞出放盘子。锅里剩汁。
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  第十七步
  17.用一个碗加点清水兑点淀粉。
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  第十八步
  18.均匀的倒下去是汤汁浓稠。
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  第十九步
  19.最后均匀的淋在鱼身上。撒上葱花即可。