美味的肉松饼干

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.06 01:02

肉松饼干是我学烘焙时比较喜欢的一道甜品，制作过程不是特别复杂，非常适合在家制作。其中比较复杂的是肉松的制作过程，也可以购买现成的肉松。低筋面粉在使用的时候最好过一下筛，这样不会有面疙瘩，会比较细腻，糖的量可以根据个人喜好。

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主料

• 黄油 ：60
• 蛋液 ：24
• 肉松 ：适量
• 低筋面粉 ：120
• 细砂糖 ：30

辅料

• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油切小块软化，注意不要融化哦
• 
  第二步
  2.加入细砂糖，黄油打发发白，体积膨大就可以了，再把蛋液加入黄油中，搅拌均匀！
• 
  第三步
  3.低筋面粉过筛到打发好的黄油内。
• 
  第四步
  4.用刮棒揉好面团，可以放入冰箱冷藏30分钟
• 
  第五步
  5.冷藏好的面团，分成等量包入肉松，一定要包好，千万不要有开口哦
• 
  第六步
  6.用叉子在饼干上压出形状，涂上蛋液，撒上芝麻！（这步可省略，可以直接包好放入烤盘入烤箱）180℃，15分钟左右
• 
  第七步
  7.烤好后的肉松饼干，烤到上色就可以了，注意观察哦，不要烤糊了～嘿嘿，大家一起动手吧～

烹饪技巧

• 1、喜欢吃甜一点的可以适当加糖15g左右，不建议减糖了哦！个人本来不太喜欢吃太甜，所以这个糖不用再减量了。

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