让人怀念的糖醋排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.23 02:02

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主料

• 排骨 ：一斤

辅料

• 葱 ：适量
• 冰糖 ：一大块
• 开水 ：适量
• 五香粉 ：少量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：少量
• 姜 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗净，姜切片，葱切段
• 
  第二步
  2.冰糖炒化后加入排骨翻炒
• 
  第三步
  3.加入姜片，料酒翻炒
• 
  第四步
  4.加入开水，没过排骨，加入少量五香粉，中火炖煮
• 
  第五步
  5.水烧到排骨一半高度的时候加少量盐
• 
  第六步
  6.汁快收干时加入醋。翻炒均匀后加入葱段。炒出葱香出锅

烹饪技巧

• 水一定要加开水，不然肉质就紧了

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糖醋排骨

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包含食材

• 排骨

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