猫爪棉花糖

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋白加入10g的细砂糖和柠檬汁。
• 
  第二步
  2.中速打发至提起有直勾(硬性/干性打发)。
• 
  第三步
  3.37g细砂糖，水饴糖浆和水放到小锅里，小火煮至微稠，离火。
• 
  第四步
  4.立刻加入已经泡软沥水的鱼胶片，搅拌至完全融化。
• 
  第五步
  5.把鱼胶溶液加入已打发的蛋白里。
• 
  第六步
  6.高速打发至开始见到清晰纹路。
• 
  第七步
  7.把棉花糖浆分成五份，分别加入绿茶粉、可可粉、咖啡粉和草莓香油，搅拌均匀，装入挤袋。
• 
  第八步
  8.以下有两个方法可以塑形： 方法一：使用cakepop模具 模具铺上一层厚糕粉，挤上圆形棉花糖浆。
• 
  第九步
  9.然后用草莓棉花糖浆在上面挤上四个点和一个三角形，撒上糕粉即可脱模。
• 
  第十步
  10.方法二： 准备一个大盘子，铺上一层厚糕粉，然后用鸡蛋按出小坑。
• 
  第十一步
  11.挤袋垂直挤出棉花糖浆。
• 
  第十二步
  12.然后用草莓棉花糖浆在上面挤上四个点和一个三角形。
• 
  第十三步
  13.把旁边的糕粉洒上棉花糖的表面。
• 
  第十四步
  14.然后抖去一身粉，猫爪棉花糖就出生了。 棉花糖完成后，建议放置3-5小时待凝固后食用。
• 
  第十五步
  15.建议食用方法： 1.巧克力火锅
• 
  第十六步
  16.2.热可可饮品
• 
  第十七步
  17.包装方法： 用具： 长方形包装袋 钉书机 彩色长方贴纸 包装袋装入棉花糖后，把左右两角捏起。
• 
  第十八步
  18.封口往下折三次。
• 
  第十九步
  19.然后用钉书机封口。
• 
  第二十步
  20.再贴上长方彩色贴纸，大功告成。
• 
  第二十一步
  21.包装后大方又不失可爱，分量也不会很多，我相信小朋友们会很喜欢，家长们可以在学校的庆祝会送给小同学们。