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蕨根粉是从蕨菜中提炼出来淀粉做成的一种黑色的粉丝,营养价值高,对人体有非常好的保健作用。洋白菜带有菜本身的清甜味,用水灼过不但保留了菜的清甜还保存了菜的维生素。配上大蒜末等调料,将两者搅拌均匀,夏天吃上一口既有主食又有蔬菜,不失为一道好菜品。
蕨根粉用清水泡2个小时煮的时候容易煮熟
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