妈妈做的酸豆角炒肉末

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

• 红尖椒 ：2个
• 酸豆角 ：1把
• 青尖椒 ：2个
• 里脊 ：1小块

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 美极鲜 ：几滴
• 鸡粉 ：1/4小勺
• 葱 ：少许
• 料酒 ：适量
• 自制红油 ：2勺
• 姜 ：少许
• 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.酸豆角切碎末，里脊肉切碎末用料酒、白胡椒粉抓匀腌制20分钟，葱姜切碎末。青红尖椒切圈。
• 
  第二步
  2.油锅烧热，放入肉末滑炒至变色。
• 
  第三步
  3.放入葱姜末，煸炒出味。
• 
  第四步
  4.放入酸豆角翻炒几下。
• 
  第五步
  5.放入青红尖椒。
• 
  第六步
  6.倒入自制的红油、美极鲜翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.放入鸡粉、盐、白胡椒粉调味。

烹饪技巧

• 猪肉也可以用五花肉代替。

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