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简易版-蚂蚁上树
简易版-蚂蚁上树

简易版-蚂蚁上树

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

辅料

  • 芹菜适量
  • 豆瓣 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 简易版-蚂蚁上树的做法图解一
    第一步
    1.准备好肉馅
  • 简易版-蚂蚁上树的做法图解二
    第二步
    2.将芹菜切成碎粒备用
  • 简易版-蚂蚁上树的做法图解三
    第三步
    3.红薯粉条用温水泡发
  • 简易版-蚂蚁上树的做法图解四
    第四步
    4.舀一勺豆瓣备用
  • 简易版-蚂蚁上树的做法图解五
    第五步
    5.锅内放油烧至七、八成熟,放入豆瓣、肉末翻炒
  • 简易版-蚂蚁上树的做法图解六
    第六步
    6.肉变色时加入芹菜粒翻炒
  • 简易版-蚂蚁上树的做法图解七
    第七步
    7.翻炒至肉粒收干大部分水(三至五分钟)
  • 简易版-蚂蚁上树的做法图解八
    第八步
    8.加入适量水
  • 简易版-蚂蚁上树的做法图解九
    第九步
    9.烧开后放入泡好的粉丝
  • 简易版-蚂蚁上树的做法图解十
    第十步
    10.烧至水收干,粉丝发亮就好了
  • 简易版-蚂蚁上树的做法图解十一
    第十一步
    11.装盘可根据口味加入适量花椒粉与葱花

烹饪技巧

  • 1、粉丝一定要先发胀一些,不然烹制时间太长影响口感2、粉丝也可选择绿豆粉丝,个人更喜欢红薯粉丝3、通常完成步骤七可以将肉末装入乐扣碗中,下面时加入很美味4、肉馅选用牛肉也同样美味

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安大厨

安大厨

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蚂蚁上树 蚂蚁上树
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