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红黏高粱米粽子,这到美食制作非常的简单,可以利用空闲的时间去制作,可以在早餐的时候配上一杯新鲜的牛奶,营养十分的丰富,而且高粱中的蛋白质丰富,对人体有很多的利处。
1.第一次包这种米,煮的时间似乎有点长,煮出来的粽子有些软,但不影响口感,感觉高压锅煮45分钟足矣。2.如用蒸锅煮粽子,装锅最重要,角角相扣一定要码紧,防止随着水上下翻动而漏米成粥,码好后坐屉上面压一大盆水,通常烧开后大火半小时,小火1小时或更多,视粽子大小而定,这样煮出来的粽子非常非常紧实。3.煮好的粽子一次吃不完,可用冷水泡上,每天换2次水,能保存一周。或者储藏冰箱冷冻室也可。
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